Austin, Texas - Ao visitar a região vinícola do Texas, pode ser difícil saber quanto Texas é realmente derramado em cada copo.Esta é a pergunta que Carl Money vem tentando responder há anos.
Money, que possui Ponotoc Vineyards e Weingarten, é o ex-presidente da Texas Wine Growers Association.Ele usa uvas cultivadas localmente em seu vinho.A organização desempenhou um papel importante na exigência de “autenticidade do rótulo”.
“Os consumidores saberão que pelo menos todas as uvas vêm do Texas, você não as tinha antes”, disse Money.
Existem aproximadamente 700 licenças de cervejaria emitidas pelo estado.Em uma pesquisa recente da indústria, apenas cerca de 100 licenciados afirmaram que 100% do vinho que produzem vem de frutas do Texas.Para uma provadora como Elisa Mahone, isso pode ser uma surpresa.
“Se não encontrarmos vinhos do Texas, acho que será decepcionante porque realmente quero ver o que o estado pode oferecer”, disse Mahone.
Sim, o caminho subiu, subiu o dia todo.Você sempre os ouve, mas o que você sabe sobre vinhos rosés?Aqui para nos contar mais sobre o vinho, mais está Gina Scott, diretora de vinhos e gerente geral do Juliet's Italian Kitchen Botanical Garden.
Por que o HB 1957, assinado pelo governador Greg Abbott, pode ser rotulado como estabelecendo novos padrões para os vinhos do Texas.Existem quatro nomes diferentes:
A capacidade de usar diferentes uvas de diferentes lugares permitiu que a conta fosse aprovada, e Money admitiu que o acordo foi um pouco difícil de aceitar.“Sempre pensei que deveria ser 100% fruta do Texas.Eu ainda faço isso, mas é um compromisso.Isso é o que aconteceu com a legislatura, então é bom.Este é um passo à frente”, disse Money.
Se a colheita for danificada pelo mau tempo, a opção híbrida pode fornecer proteção.Também ajuda alguns produtores cujas vinhas são imaturas, por isso o suco deve ser transportado para a vinificação.
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“Sim, este é um momento importante para a indústria”, disse Roxanne Myers, proprietária de um vinhedo no norte do Texas e presidente da Texas Wine and Vine Growers Association.Myers disse que o uso de uvas de diferentes lugares é uma oferta mais limitada, porque não há uvas suficientes cultivadas.
“Mas o que realmente queremos fazer não é atrair a atenção de todos, mas destacar todas as nuances de uma garrafa de vinho do Texas”, disse Myers.
De acordo com Myers, o projeto de lei de compromisso também dará ao vinho do Texas uma posição firme no cenário global.“Estamos amadurecendo como indústria, estamos amadurecendo com essa legislação e acho que está envelhecendo em garrafas”, disse Myers.
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Horário da postagem: 16 de junho de 2021